为什么叫“四好甜品”呢?铛铛,就是好吃好做好看好营养咯~~~
瞧我还给它起了个美丽的名字:双雪~~~其实说白了,就是雪莲子,雪耳。。
嘿嘿,小伙伴们有没有失望?
雪莲子,又叫皂角米,是一种低热量高营养的食材。雪莲子分为单荚和双荚两种,单荚的比双荚的稍贵(单荚的一斤大约200块左右吧)。但我个人比较推崇单荚的,感觉单荚的泡发系数更大,胶质更多,煮好后的口感也更加软糯哦~~
雪耳,就是银耳啦。这个食材就比较常见了,价格也便宜。但滋润补水的功效却不容小觑,可谓是“平民燕窝”!
木瓜,众所周知的美容丰胸上品。红枣,补血益气,滋阴养颜。
四样食材组合在一起,便是今天所要介绍的这一款甜汤了。
这款汤水做法很简单,根据食材的不同特性,分时下锅炖煮即可。
只是这次凹了个造型,将木瓜对半剖开,去籽之后,直接放入煮至8成熟的双雪红枣羹,然后再隔水蒸。
半片木瓜的样子像是个小船,实在很有爱呢~~
1.准备好全部食材;
2.红枣洗净,用清水泡一会儿。雪莲子清洗干净,提前一晚泡发;
3.泡发好的雪莲子体积膨胀5倍,呈现透明状;
4.银耳,加适量清水泡发,去老根,分小块。;
5.泡发好的银耳和雪莲子,沥干水分,加入砂锅中;
6.加入足量清水,大火煮开后转小火;
7.,焖煮1个小时左右,至汤汁粘稠,银耳酥烂;
8.加入红枣,继续煮10分钟;
9.木瓜对半切开,用小勺挖去黑色的籽;
10.如果感觉不平稳,可以将背面稍稍削去一小块;
11.或者将木瓜放在碗中;
12.放入双雪红枣羹,适量冰糖;
13.上蒸锅,大火加热,上汽后继续蒸10~20分钟;
14.取出即可食用。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女