土豆泥

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1.将土豆洗干净后，去皮。

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2.将去皮后的土豆切成片状。

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3.将切成片状的土豆放在蒸锅里蒸熟。

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4.蒸熟、蒸软，蒸熟后的土豆颜色会变得稍微深点，而土豆蒸软后才好压成土豆泥。

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5.将蒸软了土豆泥用刀刮压成泥状。

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6.将压成泥状的土豆泥装碗备用。

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7.这时将锅烧热，在热锅中倒入食用油(我提倡少用油，所以就到了点油润了哈锅而已），这是油也热了，就将土豆泥倒入锅中翻炒，如果觉得土豆泥过干，可以加入适量的水，粘稠度还是有自己去掌握！

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8.我是加了水，否则不好翻炒。注意一定要不停的翻炒，否则土豆泥容易糊锅哟！