薯粒脆花生

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1.准备好食材。

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2.红薯去皮、洗净、切小粒。

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3.花生入微波炉叮3分钟。

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4.去掉红衣备用。

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5.红薯放入碗中；加入鸡蛋、淀粉、盐。

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6.调匀；红薯裹满蛋液。

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7.锅中油热，倒入红薯粒。

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8.小火将薯粒慢慢煎熟；蛋液凝固。

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9.加入熟花生，炒匀。

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10.倒入白芝麻，炒匀。

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11.炒好的薯粒脆花生，红薯绵甜、花生酥脆、芝麻味香。