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广东人做鱼料理多数喜欢采用清蒸做法，以保持原始的鲜味，吃多了就想换换口味，红烧鱼也非常好吃哦，要是能用心烹调，回报给您的美味和家人的赞赏会让自己觉得能为家人做菜也是一种幸福和满足。
点击查看大图1.食材：金昌鱼。
点击查看大图2.葱洗净，葱头和叶子分别切开。（如图）
点击查看大图3.用刀在鱼的腹部切开，取出内脏、鱼鳃，去除黑色的腹膜，洗净沥干水。
点击查看大图4.在鱼身上两面划几刀以便入味，涂抹上盐，撒上胡椒粉。
点击查看大图5.用碟子盛起鱼，倒下料酒、在鱼肚子填上拍碎的葱头、姜片。表面也撒下部分姜葱，腌制20分钟左右。
点击查看大图6.锅里放油烧热，去掉鱼表面的姜葱，放进锅里中火煎制。
点击查看大图7.两面煎至焦黄色时撒下葱头，姜丝。
点击查看大图8.倒下用鱼露、蚝油、生抽、鸡粉，少许清水调成的酱汁。
点击查看大图9.遮上锅盖焖烧10分钟左右，至酱汁收干。
点击查看大图10.铲起鱼、装盆，剩余的酱汁淋在上面，撒下葱花即可开动。
点击查看大图11.啧啧~~皮焦肉嫩的。。。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
