香酥排叉--大人孩子共同的享受

点击查看大图

1.准备好材料

点击查看大图

2.所有材料放到盆里

点击查看大图

3.先调成柳絮状，然后揉成光滑的面团。

点击查看大图

4.面醒发30分钟，然后切成片状。略微擀薄。

点击查看大图

5.用压面机，压到五档。如果没有压面机，用擀面杖擀也是一样的。

点击查看大图

6.要薄到这种透光的程度。

点击查看大图

7.切成如图样子，每刀间隔1.5cm左右的间距，前三刀切中间位置，第四刀切断。依次切好。

点击查看大图

8.将中间的缝隙分开

点击查看大图

9.把下面的从中间的缝隙穿过去。

点击查看大图

10.就成了这种形状。

点击查看大图

11.依次做好所有的面片。

点击查看大图

12.锅里放大约1000g油，烧至7成热，改中火，放上做好的排叉，一面微黄，就翻面。

点击查看大图

13.炸好所有的排叉

点击查看大图

14.我放的油比较少，所以炸的颜色不均匀。炸了这么多。顺便炸了几块做煎饼果子用的方片果子。

点击查看大图

15.酥香脆

点击查看大图

16.小于又在卖萌。