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双钱蛋茹属于南平市的特色小吃，这种菜在闽北山区比较盛行，流传至今历史悠久，营养价值高，曾参加区烹饪比赛获奖。
做法：小肠洗净，将蛋打进碗，用筷子搅碎，倒入5汤匙水，加少量味精、酱油、料酒调和后用漏斗灌进小肠内，小肠一端需在灌之前用细绳扎紧，灌满再另一端也扎紧，放进温开水烫熟。冷却后用刀切成2厘米小段，每段中间再一刀，形成两瓣，即成双钱状，将切好“双钱蛋茹”投进锅与清汤煮片刻，再放入味精、醋、葱丝、辣椒粉用勺调匀即成。
虽然说它是南平的小吃，但是我们在市场上卖的很欢。一个星期我都会煮上2到3次的蛋茹汤，不仅女儿喜欢儿子也喜欢。有简单又快。
点击查看大图1.材料：鸡蛋2个 小肠1截 丝瓜1条 腰肉1小块 大蒜适量 调料：盐巴适量 味精适量 生抽适量 料酒适量 调和油适量
点击查看大图2.鸡蛋打在碗里，倒入盐巴味精。
点击查看大图3..倒入生抽。
点击查看大图4..倒入料酒和2勺半的白开水打均匀。
点击查看大图5..把小肠的一头绑起来，把矿泉水的一头减掉留1/3倒入蛋液扎好另一头。
点击查看大图6..放在锅里煮小火慢煮哦，大概花了40分钟左右。
点击查看大图7..捞起晾凉。
点击查看大图8..切好片状中间一刀不要切断（就是两片一切）
点击查看大图9..切好片状中间一刀不要切断（就是两片一切）
点击查看大图10..坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。
点击查看大图11..倒入高汤，待高汤开了倒入丝瓜和肉片。
点击查看大图12..待肉片变色，倒入蛋茹。
点击查看大图13..煮到蛋茹凹凸出来就差不多了。
点击查看大图14..调入盐巴就可以出锅了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
