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【番茄配方】葡萄干果酱蛋糕卷——满口葡萄粒,无比满足感

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收录时间:2024-02-17 17:34:39  人气:6863

发明蛋糕卷的人真聪明,因为蛋糕“体质”的原因,不能像面包、派、点心那样可以把馅料包在里面。于是就有人想到把好吃的东西卷在里面,可以卷各种口味的果酱或者奶油。蛋糕体中加入了葡萄干,满口葡萄粒,无比满足啊!

主料
辅料

【番茄配方】葡萄干果酱蛋糕卷——满口葡萄粒,无比满足感的做法步骤

制作小窍门

注意事项:
​1.做蛋糕卷时蛋白不宜打发过度,否则烤出的成品太干燥,卷时容易开裂。
​2.刚烤好的蛋糕表皮干燥,要在表面盖上油纸,让其水分回潮,并放凉至蛋糕表皮回软方可卷起。
​3.先用160°C烤35分钟是将蛋糕烤熟,再烤5-8分钟是将表皮烤干,以防蛋糕倒扣时表皮粘住脱落;在底层加插烤盘是为了防止底部烤的过焦。
分类: 烘焙

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