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牛肉，蛋白质含量较高，脂肪含量较低，同时含有丰富的铁和其他微量元素。所以，它既能满足我们对于能量的需，同时也不会让我们囤积过多的脂肪。
牛身上的各种不同部位的肉肉，都有着不同的名称、口感和烹饪方法。
我和家里人都比较喜欢这种带着骨头的牛仔骨。
不需要太多的调料和复杂的烹饪方法，只是简单的煎一煎，撒上些黑胡椒，就已经非常好吃了。
相比嫩嫩的牛柳，牛仔骨还带着些骨头的香气，更加美味哦~
这次我买的是新西兰进口的牛仔骨（据说是草饲滴，但是我这乡下人，实在也吃不出啥区别。。），卖相看上去还不错，没有太多的肥油，花纹也还算均匀。
煎好之后，真的是香气四溢哇。。咬一口，嗯嗯，满口肉汁，随便咬两下就要化掉了一样。。
然后随便调了个黑醋汁，有点酸酸的味道，解腻又增味~（浇汁弄的那么丑，就不要拍砖了 啊。。）
点击查看大图1.准备好全部材料；
点击查看大图2.牛仔骨用清水稍稍冲洗，再用厨房用纸吸干表面水分；
点击查看大图3.将牛仔骨放在盘中，依次加入料酒、盐、现磨黑胡椒1，一点点淀粉，揉搓均匀；
点击查看大图4.姜切片，摆在牛仔骨上；
点击查看大图5.套上保鲜膜，密封冷藏，30分钟左右；
点击查看大图6.等待的时间里，处理各种辅料：蒜去皮后切厚片，洋葱切片，黄甜椒和红甜椒去籽后切片，大小与洋葱片相当；
点击查看大图7.腌制时间到了之后，将牛仔骨取出，回温至室温。烤箱提前预热100度。将盘子放在烤箱中，保持温热。锅烧热至冒烟，不需放油，放入牛仔骨，大火煎；
点击查看大图8.一面煎至金黄上色后，翻面，将另一面也煎上色。我每面大约煎了不到2分钟吧；
点击查看大图9.从烤箱中取出温热的盘子，将煎好的牛仔骨放入盘中，继续放在烤箱中（此时烤箱无需加热），让牛排休息一下，大约10分钟左右；
点击查看大图10.锅里不需要放油（如果牛仔骨出的油很少，就加一点点橄榄油），放入蒜片和洋葱块，中火煸炒，炒至蒜片和洋葱块出香，颜色微微透明；
点击查看大图11.加入彩椒块，继续翻炒1~2分钟，至彩椒块成熟；
点击查看大图12.关火，加入少许盐，拌匀，盛入盘中；
点击查看大图13.小碗中加入意大利黑醋；
点击查看大图14.加入蚝油和现磨黑胡椒2；
点击查看大图15.搅拌均匀后，倒入锅中，煮沸至微微粘稠；
点击查看大图16.关火，将黑醋汁淋在牛仔骨上，开吃！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
