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一年最后一餐必须有鱼，寓意来年有余。鱼，一定得是鲤鱼。
鲤鱼好，取年年有余之吉利。宋代的陆佃在《埤雅•释鱼》记载：“俗说鱼跃龙门，过而为龙，唯鲤或然。”
那味道，更是成为一种难以抗拒的依恋，多是因为酸酸甜甜，汁浓味美的口味，它霎间就会变得浓情蜜意，带给人一种初恋般的美好。
点击查看大图1.原料
点击查看大图2.调料
点击查看大图3.糖、醋、清水按２：１：２的比例，调成汁
点击查看大图4.面粉、淀粉加水调成糊。
点击查看大图5.将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，在鱼鳃下１厘米处切一刀。
点击查看大图6.在鱼尾部再切一刀。
点击查看大图7.鳃下的切口处，有一个白点，就是鱼的腥线的头，捏住腥线的头。
点击查看大图8.轻拍鱼身，很容易就把腥线抽出来了。
点击查看大图9.在鱼的两面隔2.5厘米打成牡丹花刀，切法是先立切1厘米深。
点击查看大图10.再平切2厘米。
点击查看大图11.切好的鱼放入生抽、盐、料酒、胡椒粉腌30分钟入味。
点击查看大图12.淀粉、面粉调成的糊，均匀抹在腌好的鱼上。
点击查看大图13.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再用勺舀油淋在鱼身上。
点击查看大图14.待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。
点击查看大图15.鱼下锅炸熟，取出。
点击查看大图16.待油热至八成时，将鱼复炸至。
点击查看大图17.用勺舀油淋在鱼身上，炸至酥脆，出锅装盘。
点击查看大图18.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。
点击查看大图19.再倒入调好的汁和番茄酱。
点击查看大图20.加少许湿淀粉将汁收浓。
点击查看大图21.起锅浇在鱼身上即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
