平底锅鸡蛋披萨饼

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1.青、红椒切丝放入烧开水的锅里焯熟，盛出备用。

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2.锅烧开，放入一块黄油熔化。

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3.黄油熔化后，倒入面粉糊。

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4.待面糊稍凝固时，加入一个打散的鸡蛋，分两到三次倒入，每一次都有点凝固再加入下一次。（因为我的饼没有平底锅的底大，如果饼与锅一样大，可以一次性倒入）。蛋液稍凝固，加入适量蕃茄酱（多少没关系，根据自己的口味加）。

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5.铺上一层青、红椒丝。

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6.撒上一层马苏里拉芝士。

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7.待芝士熔化，卷起即可。

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8.出锅。