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我们山西运城人常吃的卤面其实就是豆角焖面，叫法不同，做法基本上都差不多，蒸出来的卤面，味道咸鲜，面条筋道。出门在外的我们每次吃这道面的时候，就如同在家乡的感觉。
点击查看大图1.面粉中磕入两个鸡蛋，揉成光滑的面团
点击查看大图2.案板上均匀的洒上面粉，取出面团
点击查看大图3.先用擀面杖擀成小圆形
点击查看大图4.洒一层面粉，擀一下，不停的这样擀，擀成如图一样的薄圆形
点击查看大图5.上半部分洒上玉米面扑（防粘效果比白面好）
点击查看大图6.从中间切开，对折
点击查看大图7.然后再洒上玉米面
点击查看大图8.从中间划两刀（面条不能太长）
点击查看大图9.折叠在一起
点击查看大图10.再由下到上再折一下（窄点好切）
点击查看大图11.用刀切成细点的面条
点击查看大图12.切好的面
点击查看大图13.洒上植物油，用手拌匀
点击查看大图14.蒸笼上铺上干净的笼布，放入拌好的面条
点击查看大图15.蒸上十五分钟
点击查看大图16.鸡脯肉切成小块（穆斯林国家没有猪肉，所以用鸡肉代替），如果是猪五花肉味道更好
点击查看大图17.四季豆洗净，掰成小节
点击查看大图18.葱切片，姜切末
点击查看大图19.面条蒸好后，倒入盆中
点击查看大图20.锅中倒少许油
点击查看大图21.油热后，倒入葱姜炒香
点击查看大图22.再倒入鸡肉丁翻炒变白
点击查看大图23.下入四季豆翻炒均匀
点击查看大图24.倒入适量老抽翻炒均匀
点击查看大图25.加入没过四季豆的开水，调入盐、鸡精，煮两分钟
点击查看大图26.下入蒸好的面条
点击查看大图27.搅拌均匀，再倒入蒸笼里（不用铺笼布），蒸二十分钟即可
点击查看大图28.颜色是不是很漂亮
点击查看大图29.味道不用说了，十几个人，每个人都吃了两碗哦
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
