在国外买的小红萝卜,个头类似国内的杨花萝卜。叶子略有区别,所以我也不知道是不是一个品种。今天准备做凉拌萝卜的时候发现叶子比平时都新鲜很多倍,而且也很干净。平时我外公外婆喜欢用来切碎炒肉末,但是我很不爱吃那样子,所以今天决定做一个煎饼,改一改它怪怪的味道。
萝卜叶性味辛、苦、平,入脾、胃二经,消食、理气、化痰、止咳。萝卜叶片含有很多的胡萝卜素,每一百克维他命A含量是1400 IU,是同量青花菜400 IU的三倍以上;而钙的含量是每一百克含有238毫克,是菠菜56毫克的四倍多;铁质含量是鳗鱼的五倍;维生素B1比豆豉多六成;维生素B2则是牛肉的四倍。
点击查看大图1.萝卜叶子洗净,用热水稍微浸泡一会儿,祛除一点叶子本身的酸涩味。
点击查看大图2.切碎撒入葱花。(今天的萝卜叶子并不多,大约一小碗的分量)
点击查看大图3.用蒜泥器把2-4颗大蒜压成泥,然后加入一小把枸杞。(枸杞不用实现浸泡,浸泡过的枸杞会变得软烂,个人觉得不太适合这道菜的口感)
点击查看大图4.然后加入适量的盐、鸡粉、白胡椒粉和一点五香粉拌匀。
点击查看大图5.加一颗鸡蛋,然后加入适量的淀粉和面粉(这个图片是只加了淀粉的状态,加面粉忘记拍照片了)。淀粉和面粉的比例大约为1:2即可。
点击查看大图6.然后加入适量的清水调成糊装。
点击查看大图7.平底锅加油烧至五成热之后转中火,取适量面糊均匀铺在锅里,尽量薄一些会比较好吃。
点击查看大图8.中小火慢慢煎,大约两三分钟后在表面撒一些芝麻。然后继续煎大约4-5分钟,具体看你家的火力大小和饼的厚薄。然后翻面。继续煎5-6分钟左右。两面都成熟之后即可出锅。
点击查看大图9.出锅后用刀切好就可以装盘食用啦。我另外还用芝麻酱+一点甜面酱+一块腐乳+一点自制油泼辣子调了个酱汁蘸着吃,会更有风味哦。
点击查看大图10.配上糖醋佛手萝卜,健康美味同时拥有!并且食材一点都没有浪费!(佛手萝卜也发了做法,很简单,欢迎大家参阅)
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿