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一碗好吃的红烧肉一定是芳香四溢、油而不腻、入口即化，一块红烧肉入口让人口齿留香、回味无穷的。我家最拿手的菜其中之一就是这道红烧肉。我每次做这肉菜，都买2斤肥瘦适中的五花肉，做好红烧肉后一部分吃掉，剩下一部分用来做肉夹馍，我将会在明天的菜谱里告诉大家怎么样红烧肉来做好吃的肉夹馍！
点击查看大图1.用来做红烧肉的五花肉在挑选上是十分重要的，太瘦的五花肉口感不好，太肥的五花肉吃起来会有些腻。我们要选择三分肥七分瘦的五花。
点击查看大图2.准备好香料。丁香、草果、肉蔻如果家里没有可以不放。
点击查看大图3.准备好2勺六月鲜老抽，3勺生抽。生抽用料调味，老抽用来上色
点击查看大图4.五花肉切块。大小随意。
点击查看大图5.冷锅冷油放几粒花椒爆香。
点击查看大图6.然后丢掉花椒，底油炒冰糖。
点击查看大图7.炒冰糖时要用小火，炒至冰糖融化成褐色时即可。
点击查看大图8.然后将切块五花肉倒入，小火翻炒3分钟。让五花肉里的油脂煸炒出一些来。
点击查看大图9.然后放入生抽调味后放入香料。
点击查看大图10.放入适量开水后将肉转至砂锅里。炖肉，一定要放开水。
点击查看大图11.砂锅里小火盖上盖子炖10分钟分钟后加入2勺老抽上色。
点击查看大图12.炖至20分钟是加入2勺半盐。盖上盖子继续小火焖。
点击查看大图13.炖至30分钟时，加入3勺陈醋。陈醋更达到提鲜解腻的效果。
点击查看大图14.红烧肉一共炖45分钟即可。45分钟时间肉的口感最好。出锅前加入少许淀粉水。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
