葡萄串面包--让我得意的要飞起来

点击查看大图

1.准备好所有材料

点击查看大图

2.先把除黄油和葡萄干以外的其他材料，揉成团，然后加入黄油，继续揉15分钟左右，至光滑。

点击查看大图

3.发酵至两倍大。

点击查看大图

4.葡萄干用温水泡一会，洗净，挤干水分，晾一下。

点击查看大图

5.取一块面团，揉成大约直径2cm左右的条状。

点击查看大图

6.切成大约2.5-3cm长度的段。

点击查看大图

7.用手指捏扁，放入葡萄干。我每个葡萄粒放了两个葡萄干，

点击查看大图

8.包住，滚圆，收口朝下。烤盘放油纸，直接做好一个，就摆放好位置。记得盖上布，防止风干。

点击查看大图

9.取一块面团，擀成大约0.5cm左右厚度的饼，修剪出葡萄叶的样子。用刀子压上纹路。同样操作，不同大小可以做几个。

点击查看大图

10.在烤盘摆放好，另外取一小块面，搓成渐细的条，摆成葡萄须的样子。

点击查看大图

11.盖上布，放温暖处发酵约半小时。

点击查看大图

12.真的很美啊。

点击查看大图

13.显摆显摆。

点击查看大图

14.发酵好后，刷上全蛋液，撒上白芝麻。

点击查看大图

15.烤箱180度预热，中下层烤20分钟左右。看到颜色比较理想，要加盖锡纸。

点击查看大图

16.金黄金黄的颜色，别提多诱人了。

点击查看大图

17.重量810g，看多大的一串大葡萄。