葡萄干燕麦司康

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1.我把葡萄干先泡了半小时。因为我觉得直接拿来做出来，葡萄干有点硬。看自己喜好，也可以不泡。泡完稍微切碎，一切为二，不然会不好揉进面团。

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2.称好低粉、盐、泡打粉，混合。

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3.过筛。

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4.加入软化的黄油和糖，搓成粗玉米粉的样子。

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5.我用得熟的燕麦片，就是早餐时加牛奶就能吃的那种。用生的燕麦也可以的。这个不用太多，5克就好。也可以不放。

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6.上面的“玉米粉”，加全蛋液和牛奶，揉成光滑的面团。然后把葡萄干和燕麦也揉进去。不要过度揉，以免起筋。

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7.面团擀开，1.5cm厚。然后就可以切了。圆的三角的都行。

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8.切好后，表面刷一层全蛋液。摆放时留点空隙。烤箱200度预热好，中层，15分钟。

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9.烤的最后两分钟上色很快。我走开了一小会，结果就上色有点过了。