孝心固元糕

点击查看大图

1.准备阿胶一盒

点击查看大图

2.将阿胶掰碎放入粉碎机粉碎

点击查看大图

3.粉碎好的阿胶倒入锅内备用。

点击查看大图

4.将冰糖放进粉碎机搅拌。

点击查看大图

5.准备黄酒一瓶。

点击查看大图

6.将粉碎后的阿胶和冰糖倒入锅中冲入黄酒搅拌，浸泡过夜最好。

点击查看大图

7.开小火加热阿胶，要不停搅拌，防止糊蛋底。

点击查看大图

8.核桃仁和黑芝麻倒入烤盘，放入烤箱烘烤熟。

点击查看大图

9.红枣去核剪块，准备些干净的枸杞。

点击查看大图

10.阿胶熬至提起铲子不易滴落即可。

点击查看大图

11.加入红枣块和枸杞，边加边搅拌匀。

点击查看大图

12.再加入核桃仁和黑芝麻搅拌匀。

点击查看大图

13.搅拌好的胶很浓厚。

点击查看大图

14.趁热装入铺了油纸的方形模具内。

点击查看大图

15.全部装入后再铺层油纸。用手将糕体压实压平。冷却后放入冰箱冷藏变硬即可倒扣切片。

点击查看大图

16.锅内剩余的糕中再倒入少许黄酒和白糖，小火加热搅拌大约几分钟即可。

点击查看大图

17.倒入玻璃瓶冷却后密封。

点击查看大图

18.切好的固元糕，冷藏即食。