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一直未敢挑战戚风，因为听说这难度很大。这次因为过生日，想做个蛋糕给母亲，感谢她的生养之恩。多方参考和请教朋友之后，下决心要挑战高难度。谁知道一下子就成功了。看来世界上的事，不能尽信传闻，还是要努力挑战一下，才有成功的喜悦。尽力一试，不留遗憾。
点击查看大图1.将蛋黄与蛋白分离。
点击查看大图2.分别装在无油无水的容器中。
点击查看大图3.牛奶与玉米油混合均匀。
点击查看大图4.加入蛋黄。
点击查看大图5.搅拌均匀。
点击查看大图6.加入40g细砂糖。
点击查看大图7.搅拌均匀。
点击查看大图8.筛入45g低粉。
点击查看大图9.混合均匀。
点击查看大图10.再筛入40g低粉。
点击查看大图11.混合均匀。
点击查看大图12.蛋白用电动打蛋器低速打出大泡，加入20g细砂糖和玉米淀粉（利于打发）。
点击查看大图13.继续低速打发至细腻状态，加入20g细砂糖。
点击查看大图14.用高速打发至湿性发泡状态（打蛋器前端的蛋白是长而弯的状态)时，放入剩下的砂糖，继续高速打发至干性发泡（打蛋器前端的蛋白短而尖，而且倒扣盆，蛋白糊也不会流动）。
点击查看大图15.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中。
点击查看大图16.用刮刀切拌均匀。
点击查看大图17.将蛋黄糊倒回到蛋白糊中。
点击查看大图18.继续切拌均匀。
点击查看大图19.混合好的蛋糕糊细腻粘稠。
点击查看大图20.将蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模中，大力震动几下，以便震出大的气泡。
点击查看大图21.将蛋糕放入预热好的烤箱，中层，上火110°C，下火100°C，烤30min后转上火140°C，下火110°C，烤25min即可。
点击查看大图22.将模具用力摔落，达到震动的目的。倒扣在烤架上，自然晾凉。
点击查看大图23.脱模即成原味戚风，可直接食用或做成各种奶油蛋糕坯。
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
