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一直未敢挑战戚风，因为听说这难度很大。这次因为过生日，想做个蛋糕给母亲，感谢她的生养之恩。多方参考和请教朋友之后，下决心要挑战高难度。谁知道一下子就成功了。看来世界上的事，不能尽信传闻，还是要努力挑战一下，才有成功的喜悦。尽力一试，不留遗憾。
点击查看大图1.将蛋黄与蛋白分离。
点击查看大图2.分别装在无油无水的容器中。
点击查看大图3.牛奶与玉米油混合均匀。
点击查看大图4.加入蛋黄。
点击查看大图5.搅拌均匀。
点击查看大图6.加入40g细砂糖。
点击查看大图7.搅拌均匀。
点击查看大图8.筛入45g低粉。
点击查看大图9.混合均匀。
点击查看大图10.再筛入40g低粉。
点击查看大图11.混合均匀。
点击查看大图12.蛋白用电动打蛋器低速打出大泡，加入20g细砂糖和玉米淀粉（利于打发）。
点击查看大图13.继续低速打发至细腻状态，加入20g细砂糖。
点击查看大图14.用高速打发至湿性发泡状态（打蛋器前端的蛋白是长而弯的状态)时，放入剩下的砂糖，继续高速打发至干性发泡（打蛋器前端的蛋白短而尖，而且倒扣盆，蛋白糊也不会流动）。
点击查看大图15.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中。
点击查看大图16.用刮刀切拌均匀。
点击查看大图17.将蛋黄糊倒回到蛋白糊中。
点击查看大图18.继续切拌均匀。
点击查看大图19.混合好的蛋糕糊细腻粘稠。
点击查看大图20.将蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模中，大力震动几下，以便震出大的气泡。
点击查看大图21.将蛋糕放入预热好的烤箱，中层，上火110°C，下火100°C，烤30min后转上火140°C，下火110°C，烤25min即可。
点击查看大图22.将模具用力摔落，达到震动的目的。倒扣在烤架上，自然晾凉。
点击查看大图23.脱模即成原味戚风，可直接食用或做成各种奶油蛋糕坯。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
