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一直未敢挑战戚风，因为听说这难度很大。这次因为过生日，想做个蛋糕给母亲，感谢她的生养之恩。多方参考和请教朋友之后，下决心要挑战高难度。谁知道一下子就成功了。看来世界上的事，不能尽信传闻，还是要努力挑战一下，才有成功的喜悦。尽力一试，不留遗憾。
点击查看大图1.将蛋黄与蛋白分离。
点击查看大图2.分别装在无油无水的容器中。
点击查看大图3.牛奶与玉米油混合均匀。
点击查看大图4.加入蛋黄。
点击查看大图5.搅拌均匀。
点击查看大图6.加入40g细砂糖。
点击查看大图7.搅拌均匀。
点击查看大图8.筛入45g低粉。
点击查看大图9.混合均匀。
点击查看大图10.再筛入40g低粉。
点击查看大图11.混合均匀。
点击查看大图12.蛋白用电动打蛋器低速打出大泡，加入20g细砂糖和玉米淀粉（利于打发）。
点击查看大图13.继续低速打发至细腻状态，加入20g细砂糖。
点击查看大图14.用高速打发至湿性发泡状态（打蛋器前端的蛋白是长而弯的状态)时，放入剩下的砂糖，继续高速打发至干性发泡（打蛋器前端的蛋白短而尖，而且倒扣盆，蛋白糊也不会流动）。
点击查看大图15.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中。
点击查看大图16.用刮刀切拌均匀。
点击查看大图17.将蛋黄糊倒回到蛋白糊中。
点击查看大图18.继续切拌均匀。
点击查看大图19.混合好的蛋糕糊细腻粘稠。
点击查看大图20.将蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模中，大力震动几下，以便震出大的气泡。
点击查看大图21.将蛋糕放入预热好的烤箱，中层，上火110°C，下火100°C，烤30min后转上火140°C，下火110°C，烤25min即可。
点击查看大图22.将模具用力摔落，达到震动的目的。倒扣在烤架上，自然晾凉。
点击查看大图23.脱模即成原味戚风，可直接食用或做成各种奶油蛋糕坯。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
