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想不想大快朵颐呢，那就点盘锅包肉吧，锅包肉是著名的东北菜，一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟此菜还要加个“声”，即咀嚼时，应发出类似吃苞米花时的那种声音。这是哈尔滨道台府菜创始人、滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文当年为适应外国来宾的口味，就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨出现首创的菜肴。郑兴文按照菜肴的做法称它为“锅爆肉”，到如今就被叫成“锅包肉”了。锅包肉流传至今已经是四代传人了。锅包肉是本人最最喜欢的一道菜品，每当千里迢迢回到家中，总是会完成一道美味的锅包肉，之前总是做不到理想的作品，这次就特意向大厨请教，完成这道美味，心满意足啦，开心啊，这次的旅行圆满啦！
点击查看大图1.选用新鲜的猪肉！有点肥肉也可以的！
点击查看大图2.将猪肉切成薄薄的肉片！
点击查看大图3.这么薄，这么大！
点击查看大图4.切好的肉片！
点击查看大图5.将粉面子提前泡大概两天吧！让其发酵渗透！
点击查看大图6.选取一定量的粉面子，倒少量的水！
点击查看大图7.入油锅进行第一次炸！提前油要热锅，大概热七八成，放入葱花起泡泡即可~
点击查看大图8.这是第一次炸好的锅包肉，这次的锅包肉没有熟透！
点击查看大图9.很白吧，嘻嘻，大爱！
点击查看大图10.这是第二次油炸！
点击查看大图11.第二次炸好，颜色很赞！
点击查看大图12.准备好米醋和白砂糖！
点击查看大图13.准备好葱姜蒜！切成末！
点击查看大图14.将白砂糖放入到少量的水中！
点击查看大图15.倒入白米醋！
点击查看大图16.倒入少量酱油！
点击查看大图17.用炒锅！倒入少量的油！
点击查看大图18.倒入提前配置好的酱汁！
点击查看大图19.倒入切好的葱姜蒜！
点击查看大图20.倒入炸好的肉！
点击查看大图21.翻炒！
点击查看大图22.翻炒，嘻嘻，大厨就是牛啊！
点击查看大图23.出锅啦，色香味俱全，这可是以前王府的味道啊！嘻嘻！
点击查看大图24.很精致吧！
点击查看大图25.很粗犷吧！
点击查看大图26.咬一口，外酥里嫩，酸甜可口，真是人间珍宝！喜欢您就关注吧！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
