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想不想大快朵颐呢，那就点盘锅包肉吧，锅包肉是著名的东北菜，一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟此菜还要加个“声”，即咀嚼时，应发出类似吃苞米花时的那种声音。这是哈尔滨道台府菜创始人、滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文当年为适应外国来宾的口味，就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨出现首创的菜肴。郑兴文按照菜肴的做法称它为“锅爆肉”，到如今就被叫成“锅包肉”了。锅包肉流传至今已经是四代传人了。锅包肉是本人最最喜欢的一道菜品，每当千里迢迢回到家中，总是会完成一道美味的锅包肉，之前总是做不到理想的作品，这次就特意向大厨请教，完成这道美味，心满意足啦，开心啊，这次的旅行圆满啦！
点击查看大图1.选用新鲜的猪肉！有点肥肉也可以的！
点击查看大图2.将猪肉切成薄薄的肉片！
点击查看大图3.这么薄，这么大！
点击查看大图4.切好的肉片！
点击查看大图5.将粉面子提前泡大概两天吧！让其发酵渗透！
点击查看大图6.选取一定量的粉面子，倒少量的水！
点击查看大图7.入油锅进行第一次炸！提前油要热锅，大概热七八成，放入葱花起泡泡即可~
点击查看大图8.这是第一次炸好的锅包肉，这次的锅包肉没有熟透！
点击查看大图9.很白吧，嘻嘻，大爱！
点击查看大图10.这是第二次油炸！
点击查看大图11.第二次炸好，颜色很赞！
点击查看大图12.准备好米醋和白砂糖！
点击查看大图13.准备好葱姜蒜！切成末！
点击查看大图14.将白砂糖放入到少量的水中！
点击查看大图15.倒入白米醋！
点击查看大图16.倒入少量酱油！
点击查看大图17.用炒锅！倒入少量的油！
点击查看大图18.倒入提前配置好的酱汁！
点击查看大图19.倒入切好的葱姜蒜！
点击查看大图20.倒入炸好的肉！
点击查看大图21.翻炒！
点击查看大图22.翻炒，嘻嘻，大厨就是牛啊！
点击查看大图23.出锅啦，色香味俱全，这可是以前王府的味道啊！嘻嘻！
点击查看大图24.很精致吧！
点击查看大图25.很粗犷吧！
点击查看大图26.咬一口，外酥里嫩，酸甜可口，真是人间珍宝！喜欢您就关注吧！
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
