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麻婆豆腐几乎是每家菜馆都会有的菜，但是感觉那么简单的菜，能炒好吃的却不多。在外面偶尔能吃到好吃的，确实次数很少。
点击查看大图1.豆腐3块。
点击查看大图2.切成1*1的小方块。
点击查看大图3.姜切成沫。
点击查看大图4.蒜切成沫。
点击查看大图5.香葱切成沫（葱白部分和葱绿部分分开放）
点击查看大图6.香葱葱绿部分。
点击查看大图7.调料汁：料酒半勺，生抽2勺，老抽半勺，白糖少许，水少许。
点击查看大图8.用盐水稍微焯一下水，这样能去除豆腥味，还能让豆腐不容易炒碎。
点击查看大图9.锅内放油，烧热。
点击查看大图10.放葱姜蒜沫到锅内炒香。
点击查看大图11.再放如豆瓣酱，炒出红色。
点击查看大图12.放入豆腐炒均。
点击查看大图13.再放入调味汁。
点击查看大图14.放入肉末（我这个肉末是提前炒熟的，所以现在放，如果没炒熟的在放入豆瓣酱炒出红色后那一步就可放入肉末）关小火闷5分钟。
点击查看大图15.放入葱绿部分。
点击查看大图16.用大火收汁，放入花椒粉，盐和勾芡即可。
点击查看大图17.喜欢吃辣点的，可以在放豆瓣酱这一步再加放点辣椒面或者辣椒油。
点击查看大图18.绝对的下饭菜。
点击查看大图19.绝对的下饭菜
点击查看大图20.绝对的下饭菜
点击查看大图21.绝对的下饭菜
点击查看大图22.绝对的下饭菜
点击查看大图23.绝对的下饭菜
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
