搜索
麻婆豆腐几乎是每家菜馆都会有的菜，但是感觉那么简单的菜，能炒好吃的却不多。在外面偶尔能吃到好吃的，确实次数很少。
点击查看大图1.豆腐3块。
点击查看大图2.切成1*1的小方块。
点击查看大图3.姜切成沫。
点击查看大图4.蒜切成沫。
点击查看大图5.香葱切成沫（葱白部分和葱绿部分分开放）
点击查看大图6.香葱葱绿部分。
点击查看大图7.调料汁：料酒半勺，生抽2勺，老抽半勺，白糖少许，水少许。
点击查看大图8.用盐水稍微焯一下水，这样能去除豆腥味，还能让豆腐不容易炒碎。
点击查看大图9.锅内放油，烧热。
点击查看大图10.放葱姜蒜沫到锅内炒香。
点击查看大图11.再放如豆瓣酱，炒出红色。
点击查看大图12.放入豆腐炒均。
点击查看大图13.再放入调味汁。
点击查看大图14.放入肉末（我这个肉末是提前炒熟的，所以现在放，如果没炒熟的在放入豆瓣酱炒出红色后那一步就可放入肉末）关小火闷5分钟。
点击查看大图15.放入葱绿部分。
点击查看大图16.用大火收汁，放入花椒粉，盐和勾芡即可。
点击查看大图17.喜欢吃辣点的，可以在放豆瓣酱这一步再加放点辣椒面或者辣椒油。
点击查看大图18.绝对的下饭菜。
点击查看大图19.绝对的下饭菜
点击查看大图20.绝对的下饭菜
点击查看大图21.绝对的下饭菜
点击查看大图22.绝对的下饭菜
点击查看大图23.绝对的下饭菜
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
