老婆饼

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1.先准备好C馅料。芝麻事先烤箱200度5分钟烤熟备用，再把除了糯米粉的其它馅料放进锅里大火烧开，转小火后后立即放入糯米粉拌匀，再放入芝麻拌匀，关火。馅料放凉备用。

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2.接着制作水油皮，就是材料A水油皮，面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀。揉成光滑柔软的面团，一定要揉成柔软的面团，好叠被子。

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3.然后制作油酥，就是材料B的所有材料。把面粉和猪油混合。不断揉搓，直到成团。

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4.油酥和水油皮都已做好

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5.把水油皮赶平放在下面，油酥铺平放在上面。这是最简单省时的办法，而且做出来跟用小剂子叠出来的老婆饼口感差别很小。

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6.将面皮圈起来

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7.赶成长条状

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8.再圈起来

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9.赶成长条状

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10.叠两次被子即可

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11.用手拉成长条状，方便切成小剂子

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12.切成小剂子后，不要滚圆，在叠被子的正上方的方向赶成方片，要不会破坏被子的层次感。放入馅料收口赶成4.5厘米直径的圆形。

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13.这个配方可以做26个老婆饼，放入烤盘静置15分钟

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14.这个时间可以刷蛋液、撒芝麻，需要在面皮上割三条线，一定要划穿、穿透，防止老婆饼加热时膨胀的厉害，热气出不来。

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15.放入预热好200度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面金黄即可。

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16.摆盘，一定要烤至金黄色出炉，很有卖相哦