凤梨酥

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1.将黄油和白油切成小块，放入盆中软化。

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2.用电动打蛋器低速将油打散，加入糖粉。

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3.将鸡蛋打散，分两次加入，用高速打发均匀。

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4.分两次筛入低筋面粉和奶粉。

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5.用橡皮刮到将其翻拌均匀，用手捏成面团，不能用力。

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6.加凤梨馅和面团搓成长条状，分成均匀的小份。面皮每段20克，凤梨馅每段15克。

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7.将面皮整理成圆形，将凤梨馅搓成圆形。

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8.将馅包入面皮中，再搓成圆球形。

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9.将其轻轻压扁。

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10.用刀将面团整理成长方块，摆在烤盘上，烤箱预热170度，上层烤20分钟，反面，降温150度，烤15分钟。