萝卜小豆腐

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1.准备一个青萝卜，洗净；

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2.青萝卜擦成丝；

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3.炒锅放一汤匙植物油，油热后放入葱花爆香；

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4.放入擦丝的青萝卜；

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5.稍微翻炒一下，让萝卜丝平铺在锅底，少放一点盐；

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6.撒入黄豆面，用的是较粗的黄豆面；

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7.黄豆面均匀的洒在萝卜丝上，同时倒入适量的清水

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8.水量与菜及黄豆面相平；

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9.盖上锅盖，中小火炖煮，大约10分钟左右；

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10.炖的过程中，要经常开盖查看，可适当的翻动一下，尝尝豆面的生熟，最后撒盐调味，盛出即可；

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11.吃的时候，可搭配一点拌好的咸菜末