麦仁炒牛肉

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1.麦仁淘洗干净用水泡30分钟。

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2.入锅中蒸熟备用。

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3.牛肉切片，放入碗中加半个蛋清，少许淀粉，五香粉。

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4.抓匀腌制10分钟。

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5.小米辣洗净切粒。

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6.热锅下油，放少许姜丝炝锅，放入牛肉翻炒至变色。

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7.下入麦仁翻炒一分钟。

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8.再放入葱姜，蚝油，盐翻炒30秒。

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9.最后放入小米辣翻炒30秒出锅即可。