油炒面

点击查看大图

1.干净的铁锅，凉锅放入面粉；

点击查看大图

2.开极小的火，不停的翻炒面粉；

点击查看大图

3.待面粉出香味的时候，颜色微微发黄的时候，放入猪油（自己熬的猪油）；

点击查看大图

4.不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀；

点击查看大图

5.炒制面粉颜色变深，但不能炒糊了，用手攥一下，不能立刻散开，关火；

点击查看大图

6.盛出，放凉后放置密闭的容器中；

点击查看大图

7.取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量 的糖，撒上炒香的芝麻就可以开喝。