芙蓉花开

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1.准备原料：草鱼一条

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2.准备辅料：胡萝卜、芹菜、土豆、番茄沙司、面粉

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3.将草鱼清洗干净将鱼肉与鱼骨分离

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4.把鱼肋骨刺也剔除干净

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5.斜刀片鱼片

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6.这些差不多是一朵花所用的鱼片

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7.一边撒粉一边用擀面杖捶打鱼片

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8.捶打到鱼片透明的样子

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9.油锅烧至5成热的时候，下入鱼片

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10.炸成金黄色捞出

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11.要散放在碟子里

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12.土豆微波叮熟擀成泥

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13.胡萝卜切丝备用

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14.芹菜取大叶子洗净备用

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15.将土豆泥捏成适中的大小

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16.把炸好的鱼片插在土豆泥上，围成一朵花的样子，用胡萝卜、芹菜叶做装饰，番茄沙司做调味，芙蓉花这道菜就做好了。