吉星高照：泰山豆腐丸子

点击查看大图

1.主料： 北豆腐
辅料： 切好的香菜，马蹄，香菇，木耳，海米，咸菜，姜，鸡蛋，葱花，鸡精，香油调均匀、鸡蛋、颗粒淀粉
调味：鸡精、香油、盐。

点击查看大图

2.豆腐捏碎；香菜、马蹄、木耳切碎丁；海米、咸菜温水泡五分钟攥干水切小丁；香菇焯水切丁。

点击查看大图

3.豆腐碎、切好的香菜、马蹄、香菇、木耳、海米、咸菜、姜、鸡蛋、葱花、鸡精、香油调均匀。

点击查看大图

4.做成丸子状。

点击查看大图

5.均匀的裹上颗粒淀粉。

点击查看大图

6.锅置火上油烧至4成热下入丸子。

点击查看大图

7.炸至外壳变硬，呈金黄色即可，蘸椒盐食用。