一看到这个咸味的司康方子,一下子就爱上了。立即付诸行动,备料,发酵,烘烤,总算是吃上啦。车达奶酪我比原方又多加了20克,牛奶换成了酸牛奶,烤好的斯康非常的好吃,奶香味很足,香葱和奶酪的混搭,真是意想不到的美味。做成心形等图案,送朋友送爱人都挺不错的。
1.酸牛奶和鸡蛋倒入碗里充分搅拌均匀
2.加入酵母粉搅拌均匀,让酵母粉融化
3.黄油切丁,不用软化,和白糖放入盆里
4.加入低筋粉
5.充分揉搓成面包糠的状态。黄油无需软化,在揉搓的过程中,面粉包裹黄油的过程就起到了酥化的效果
6.把蛋奶糊倒入揉搓好的面粉哩,稍微拌一下
7.香葱和车达奶酪都切碎
8.放入面粉里
9.轻轻揉成团即可,不要过度揉
10.盖上湿的屉布或者保鲜膜,发酵至1.5--2倍左右大小
11.发酵好的面团擀成厚度约4-5毫米的片。我擀的有点薄,其实可以再厚一点,但是厚的话烤的时间也要延长一点。
12.模具切片成型
13.放入烤盘里,表面刷蛋液
14.烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤20分钟左右
15.烤好的司康,意想不到的好吃哦。
简单又好吃
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