香煎豆腐--家常豆腐

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1.蒜苗根部和叶子分开斜刀切好，蒜也片。热锅热油，放入蒜在锅中，

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2.然后一边切豆腐一边往锅中平铺（我是在手上切的豆腐，一边切一边往锅中放），觉得这样不方便的先在菜板上切好片。

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3.煎至豆腐金黄，再翻面。

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4.直到两面都变成黄色！

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5.豆腐煎好之后，加半碗水在锅中，并加盐、鸡精搅拌均匀。

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6.大火烧至水蒸发差不多时，加入蒜苗根部。

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7.起锅之前加入蒜苗叶子部分混合均匀就可以出锅啦。