圣诞花环面包

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1.将所需材料准备好。

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2.酵母粉加入牛奶中拌匀。

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3.将细砂糖倒入牛奶中拌匀。

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4.把鸡蛋倒入牛奶中搅拌均匀。

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5.先筛入1/2的高筋面粉用橡皮刮刀拌匀。

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6.拌匀的面糊如图所示。

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7.筛入剩下的1/2高筋面粉用橡皮刮刀拌匀。

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8.面团揉到出粗糙的膜后加入黄油。

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9.用手按压到黄油和面团完全融合。

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10.将面团移至案板上摔打到能拉出薄膜。

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11.揉好面团放入烤箱用发酵档发酵至有原来2倍大小。

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12.用手指蘸粉戳孔不回缩即发酵好。

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13.将面团分成6等份盖上保鲜膜松弛15分钟。

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14.松弛后的面团擀成椭圆形，将底边压薄，这样卷起后收口部会自然贴合。

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15.自下而上卷成条形。

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16.慢慢将面团揉成约70CM的长条。

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17.将3长条编成辫子，头尾要捏紧。

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18.整理成圆形，用葡萄干点缀在其中。

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19.放烤箱中进行最后发酵至2倍大。

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20.发酵好在表面刷上全蛋液。

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21.使用烤箱160度预热10分钟，放入烤箱中层上下火160度烘烤18分钟。

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22.筛入少许糖粉，撒上葡萄干丁粒、奇异果干丁粒、柑橘干丁粒装饰即可。