此款牡丹花蒸饺,依然用的多种蔬菜汁做的烫面。经过造型之后,果真如一朵漂亮的花。至于像不像牡丹花不好妄下定论,反正是一把花。上面的黄色部分是用煮熟的鸡蛋黄晾凉后碾碎做成的。此篇中重点介绍原色原叶烫面的做法及牡丹花蒸饺的做法,其它烫面请在我的菜谱列表中查看。
点击查看大图1.面粉入盆,加入刚刚煮开的清水,不要一次都加入,要逐渐加入,用筷子搅拌至无干粉状态
点击查看大图2.将面团置于案上,手揉至光滑时,加入8克玉米油,继续揉
点击查看大图3.揉成光滑滋润的面团后,入碗中,蒙上保鲜膜,饧30分钟再用
点击查看大图4.四种颜色的面团准备好
点击查看大图5.猪肉胡萝卜渣馅准备好,也可以换成其它的馅料
点击查看大图6.取适量面团,搓成圆柱状,切成大小一致的剂子
点击查看大图7.擀成圆片
点击查看大图8.取其中一片,中间放上馅儿
点击查看大图9.按图捏成五角星状,注意:花瓣不要捍严,要空出来
点击查看大图10.将花瓣相邻的两边捏紧,使中间呈现一个五星的花芯
点击查看大图11.再用剪刀将每个花瓣在顶部两侧分别前一刀,再用手整形,成一朵盛开的花朵状
点击查看大图12.煮熟的蛋黄晾凉后,碾碎
点击查看大图13.在每个花瓣里放入蛋黄碎,可用手指将花瓣扒大一点,这样就可以多放些蛋黄碎了
点击查看大图14.再依次做出其它颜色的牡丹花
点击查看大图15.入蒸锅中,水开后蒸15分钟左右,关火后,焖一分钟再出锅
点击查看大图16.看着还真漂亮,满心欢喜
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児