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这款小荷包蒸饺看上去好像两只大大的眼睛。除了里面有馅外，还可以在“眼睛”里放上颜色分明的馅。可以放生馅，也可以待蒸熟出锅后填上可直接食用馅料。此篇中将重点介绍菠菜烫面的制作及荷包蒸饺的做法。其它烫面团的制作请查看我的其他菜谱，均有介绍。
点击查看大图1.尽量选择叶厚、绿的菠菜，洗净
点击查看大图2.切成三段后入开水中焯两分钟，目的是为了去除掉多余的草酸
点击查看大图3.过两遍凉水，此目的是防止菠菜因为热度而变黄
点击查看大图4.菠菜切小段后，入料理机中，加适量清水，打成菠菜糊
点击查看大图5.用干净的纱布过滤
点击查看大图6.过滤后的汁儿和渣子，渣子不要倒掉，做馅用
点击查看大图7.菠菜汁入煮锅中，小火煮开，只要有绿色的浮沫起来，就立即用小勺捞出放小碗中，此为叶绿素，一点点的叶绿素都可以使面团变得碧绿
点击查看大图8.面盆中提前放好面粉，将叶绿素倒入其中，再将煮开的汁水少量入粉中，用筷子搅拌成不软不硬的团状，无干粉
点击查看大图9.面团倒在案上，手揉光滑，倒8克玉米油，继续揉
点击查看大图10.揉成光滑滋润的面团后，入碗中，蒙上保鲜膜，饧30分钟后再使用
点击查看大图11.四种颜色的烫面团准备好
点击查看大图12.菠菜渣入调味好的肉馅中
点击查看大图13.取适量面团，搓成圆柱状，切成大小一致的小剂子，擀成圆皮
点击查看大图14.取其中一皮，中间放馅
点击查看大图15.如图对折，中间捏紧
点击查看大图16.90度调转，将上下两个空心向上折起，两端对捏，形成中间的两只眼睛，上下各有一口，可以看到中间的馅料
点击查看大图17.将底部捏严
点击查看大图18.略微整形
点击查看大图19.分别填入煮熟的蛋黄和胡萝卜肉馅，也可以换成其它的填充馅
点击查看大图20.依次完成其它颜色的小“荷包”
点击查看大图21.入蒸锅中，水开后蒸15分钟左右，焖一分钟后再揭盖
点击查看大图22.看着挺可爱
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
