番茄牛腩

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1.牛腩切稍大的块；（这次买的牛腩是牛筋多点的，厚片状的，煮出来的口感很好）

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2.冷水中放入牛腩煮开，撇去浮末；（不宜忽冷忽热，因此这步要冷水下锅）

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3.姜片、八角、洋葱块先用热油爆香；

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4.倒入牛腩翻炒；

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5.调入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均匀；

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6.倒入开水；（不需要倒太多会冲淡味道，差不多与原料持平即可，记得是开水）

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7.连肉带汁一起转到砂锅里，焖煮一个小时；

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8.这时番茄去皮切块，土豆削皮切块备用；

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9.最后将番茄和土豆块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里，继续再煮约一个小时，用盐调味，即可！