难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱

点击查看大图

1.主料：五花肉300克 配料：孜然粉2勺 羊肉串调料1勺 烧烤粉1勺 胡椒粉1勺 松肉粉少量 淀粉2勺 辣椒粉1勺 白砂糖1勺 老抽1勺 味极鲜1勺 精盐1勺 料酒2勺

点击查看大图

2.五花肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。

点击查看大图

3.放进生姜粉搅拌1勺。

点击查看大图

4.羊肉串调料1勺。

点击查看大图

5.孜然粉1勺。

点击查看大图

6.辣椒粉1勺。

点击查看大图

7.松肉粉少量。

点击查看大图

8.嫩肉粉、淀粉各1勺。

点击查看大图

9.一勺白糖。

点击查看大图

10.1勺精盐。

点击查看大图

11.老抽无味，放进1勺老抽上色。

点击查看大图

12.最后在五花肉里调入料酒避除五花肉的圈气。加入花椒粉、胡椒粉。将所有的调料搅拌均匀后；再腌制20分钟。

点击查看大图

13.然后将每片羊肉反复重叠数折，用牙签穿起。穿好牙签肉后，不要马上煎炸，放置20分钟左右最好。

点击查看大图

14.锅中置油，烧制5~6成热，放进牙签肉小火煎炸即可。

点击查看大图

15.具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。外表金黄、口感酥脆、价格便宜的牙签肉，历来是钻钻小朋友喜爱的零食，经常会在学校附近的熟食店或小卖部里买；知道吗！有些牙签肉是在臭气熏天的作坊里，用病死鸡肉猪肉甚至有死的猫肉和老鼠肉做成的~~~为了钻钻小朋友还是亲自来做才放心~~~