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这款佳肴是用鸡腿肉制作而成，是一道非常好吃的冷荤，既可以下酒，也可以当做小菜。宴客时这道菜肴可以提前制作，即有档次又能节省烹制时间，避免了忙乱。味道好极了。
点击查看大图1.主料： 鸡腿
点击查看大图2.把鸡腿去骨。
点击查看大图3.冲洗干净，放入盆中。加入葱姜、陈皮、盐、花椒。加适量料酒。
点击查看大图4.将其翻拌均匀。腌渍2小时以上。
点击查看大图5.把腌渍好的鸡腿肉去除腌渍的小料。
点击查看大图6.取一块纱布铺平。（可以用蒸馒头的屉布代替）把一块鸡腿肉放在上面。
点击查看大图7.先把鸡腿肉卷成卷。
点击查看大图8.再用纱布卷起。用线绳将其缠紧，依次做完备用。
点击查看大图9.锅中加清水、葱姜、陈皮、花椒、老抽，烧开后煮10分钟，然后加少许盐调味。放入备用的鸡腿卷。
点击查看大图10.大火烧开后，小火煮10分钟左右即可关火。用原汤浸泡1小时左右。
点击查看大图11.取出后彻底晾凉。拆去纱布即可食用。
点击查看大图12.改刀切片装盘，上桌。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
