家常拌凉菜

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1.把小黄瓜两根洗干净.一个西红柿洗干净,一个白萝卜去皮备用。

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2.买一块新鲜的鸡胸肉.洗干净控水。

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3.取一小把绿豆干粉丝，煮熟过一遍凉水备用。

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4.调料图 有盐，苹果醋、白糖、海鲜酱油，鱼油，辣椒油，花椒粉。味精。橄榄油。

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5.把大蒜扒皮、切碎末备用。

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6.切鸡肉丝；再切葱丝。

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7.炒鸡肉丝。锅烧热、放一勺橄榄油、然后炒葱、再放鸡肉丝炒片刻。加点滴红酒、酱油一小勺、盐和花椒面少许。加白糖一勺。炒熟即可。

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8.把粉丝放到炒鸡肉丝锅里面、拌匀。

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9.把菜切丝。黄瓜丝、西红柿丝、甘蓝丝、萝卜丝蒜末都放在大盘子上面、先调入苹果醋一勺。

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10.调入适量鱼油。提鲜味。

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11.调入一勺辣椒油。

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12.最后一步把菜倒进炒勺，和鸡丝、粉条混合在一起、加一点味精拌匀上盘即可食用。