其实成品名称是:本来是做拔丝蕃薯最后成了反沙蕃薯~~~
今天,我啪哩啪啦~想做人生第一次的拔丝番薯~结果成了反沙~~
我觉得颜色挺漂亮的。
1.大番薯一个,反正一碟的量。滚刀切成大块,因为在炸后会缩小的。
2.下锅,先大火,再中火,慢慢炸熟蕃薯,收尾大火起锅。
3.漂亮吗?跟我一起萌萌哒~~
4.糖,这里有7成碗,最后成口太甜了,本人觉得:一碟番薯半碗才合适。
5.锅的油装起,底不用洗,先加水,再加放糖,小火,用铲搅拌。水可以加半碗量吧!
6.煮啊煮,不能急。(其实我是想煮成糖桨的)
7.忽然,闻到一点焦味,就把番薯加进去,我没关火,神奇的事发生,就在一下子就结糖霜了,5555555~~~
8.由于,措手不及,就一下,才一下,变成了,反沙蕃薯0。0~~所以结糖霜不均匀。
9.很厚重的糖霜。
简单又好吃
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