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红丝绒蛋糕在没做之前我也很陌生，为了想弄明白些就上了百度看看，百度上是这么说的：红丝绒蛋糕也叫 红天鹅绒蛋糕，英文是Red Velvet Cake的起源，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界。
好像也没有怎么形容蛋糕，而只是提到了主要原料有：面粉、鸡蛋、红曲粉。既然这样那我今天做的这款没裱花的就叫红丝绒戚风蛋糕吧！
点击查看大图1.蛋黄 蛋清分离至无水无油的盆中。
点击查看大图2.低速打发鸡蛋清，在粗泡沫状态加入三分之一白砂糖。（白糖分三次加入）
点击查看大图3.当打发至硬性发泡，提起打蛋器时盆中的蛋白霜形成小尖角时即可
点击查看大图4.用打蛋器搅打蛋黄5秒钟后分别加入玉米油、和水再用打蛋器稍稍搅打均匀即可
点击查看大图5.筛入低筋面粉，搅拌10秒钟。
点击查看大图6.取三分之一蛋白膏，放进蛋黄糊里，用切拌的手法混合均匀。
点击查看大图7.再将蛋黄糊倒回蛋白膏里，用切拌手法混合均匀。切忌，不能画圈圈！
点击查看大图8.红曲米粉和热水混合，搅拌均。
点击查看大图9.取一半蛋糕糊和红曲米粉混合，用切拌的手法混合均匀。
点击查看大图10.在蛋糕模具中央里倒入一汤匙红曲蛋糕糊。
点击查看大图11.接着在中央倒入一汤匙原味蛋糕糊。
点击查看大图12.交替倒入两种蛋糕糊，直到结束，提起蛋糕模具用力震几下。
点击查看大图13.放进170度预热好的烤箱，中下层，150度烤20分钟再转170度烤20分钟。
点击查看大图14.取出蛋糕，倒扣晾凉后切块。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
