羊肉汤

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1.准备羊肋排；

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2.冲洗一下，切小段；

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3.锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水；

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4.煮至羊肉浮起；

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5.倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排；

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6.锅中放足够的水，大火上锅，开始煮；

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7.水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可；

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8.准备葱花、香菜末；

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9.碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤；

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10.放适量的盐、白胡椒粉调味；

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11.一晚热腾腾的羊肉汤就好了。