鲜虾红油抄手

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1.虾仁去虾线拍蓉，和猪绞肉一起剁成细蓉。

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2.肉馅加盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋

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3.顺时针搅拌均匀

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4.包成抄手形状

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5.锅中入水，烧开后下抄手。因为馅料较多，要点两次冷水。煮的时候碗中放一点猪油，盐、鸡粉、虾皮、紫菜。抄手煮好后连汤盛入碗中。

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6.搅拌均匀后，煎好的蛋皮切丝铺在抄手上。撒上小葱，来两勺辣椒油就行了。