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新春佳节，家人团聚。最为讲究的就是这春节宴席了。好想给家人献上最为美味可口的佳肴。不过，我们这个二十多人的大家庭，年饭还是妈妈做主，姐姐们做辅，大菜都轮不上我出手，我呢一般都是洗洗碗打杂的，呵呵。但是 ， 还是想偷偷的露一手，感谢这些年来妈妈和姐姐们的辛劳，在大家大鱼大倍感腻味之际 献上我这花团锦簇的草莓奶酪慕斯蛋糕，冰冰凉凉，细腻爽滑，入口即化，甜蜜即刻密布我们心间。有什么能比合家团聚还要快乐的事情呢？
喜欢这款蛋糕许久许久了，无奈没有时间。所有的烘焙时间都只能安排在每晚下班回家休息的片刻。这个蛋糕分成两晚做成的，想不到第二晚还是忙到了12点过才完成。不过成品还是很满意，但是不足和需要改进的地方还很多。
点击查看大图1.准备第一部分的草莓卷材料。
点击查看大图2.将蛋黄分离备用。
点击查看大图3.色拉油，白糖，牛奶一起搅拌至糖融化颜色变浅。
点击查看大图4.筛入粉类拌匀。
点击查看大图5.将蛋白打至鱼眼泡状分三次加入白糖打至实行发泡。
点击查看大图6.将蛋白泡沫以轻快地手法翻拌入蛋黄糊里。
点击查看大图7.将面糊倒入烤盘160°25--30分钟。
点击查看大图8.烤好放烤架凉凉抹上草莓果酱卷好放冰箱冷藏3小时以上。
点击查看大图9.几小时后取出切薄片备用。
点击查看大图10.准备第二部分蛋糕片的材料。
点击查看大图11.将白糖放入蛋黄搅拌至体积变大颜色变浅。
点击查看大图12.将蛋白打至鱼眼泡状分三次放入白糖继续打至湿性发泡。将蛋白翻拌入蛋黄里。
点击查看大图13.分两次筛入低粉拌匀。
点击查看大图14.装入裱花袋在烤盘里挤出需要的蛋糕片形状，入烤箱。160°中层，15分钟。取出放凉备用。
点击查看大图15.准备第三部分慕斯馅材料。
点击查看大图16.吉利丁片放冷水泡软，隔水融化。
点击查看大图17.蛋黄放白糖打至颜色变浅。
点击查看大图18.奶奶隔水融化加入蛋黄糊拌匀。
点击查看大图19.倒入融化的吉利丁拌匀。
点击查看大图20.将打发的淡奶油拌入奶酪馅。
点击查看大图21.将蛋糕卷铺在模具上倒入一半慕斯馅，放冰箱冷藏半小时。
点击查看大图22.取出蛋糕上放上一片蛋糕片，倒入剩下的慕斯馅，盖上最后一片蛋糕片。放冰箱冷藏4小时以上。
点击查看大图23.成品欣赏。
点击查看大图24.成品欣赏。
点击查看大图25.成品欣赏。
点击查看大图26.成品欣赏。
点击查看大图27.成品欣赏。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。
小惠子
