熘鱼片

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1.草鱼片成片。现在市场鱼摊推出买鱼可以给切片服务，帮帮哒。

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2.准备好葱姜，木耳提前泡发，甜椒切块。

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3.准备好花椒，八角。

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4.鱼片先用干淀粉拌匀。

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5.锅内坐水烧开。

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6.开锅后下入鱼片，焯烫1-2分钟就可以。

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7.捞出，沥水。

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8.用醋，白糖，生抽，盐，加一点水，搅拌成汤汁备用。

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9.另起锅，倒油烧热，放入花椒，八角，葱姜爆香。

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10.放入木耳，甜椒。

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11.加盐调味。

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12.倒入鱼片。

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13.倒入刚才兑好的汤汁。

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14.急火快炒2分钟。

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15.出锅。