香橙玛德琳

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1.准备 材料。橙子用盐水提前泡半小时，洗干净表层，用削皮刀将表层橙皮刮掉备用。

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2.橙皮加入到白砂糖中，搅拌均匀，让白砂糖充分吸取橙皮的香味。

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3.打入两颗鸡蛋。

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4.用打蛋器将鸡蛋打散，直到砂糖完全融化。

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5.面粉混合泡打粉过筛，筛入打好的蛋糊里。

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6.分次倒入60毫升的植物油，搅拌至植物油和面糊完全融合在一起。

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7.将混合好的玛德琳糊装入裱花袋挤到模具里。我的是不粘模，不用做提前准备工作，直接挤进去就行。一般模具要做好防粘工作，首先用黄油刷一遍再筛一层高粉，最后将多余的高粉倒出，防粘工作做完了才能开始挤面糊。

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8.烤箱上下火180度预热五分钟，放入中层烤12-15分钟，周围微微发黄即可。

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9.出炉。咬一口，唇齿留香，橙子的香味混合蛋糕的香味，实在是太美好了。