一直想做一道菜送给远方的Yanleeks姐姐,于是想到这个菜,不是很成熟,做的不够好,欢迎大家多提宝贵意见。
苏东坡有一幅《百鸟归巢图》,明代南海才子伦文叙为其题诗一首:
天生一只又一只,三四五六七八只。
凤凰何少鸟何多,啄尽人间千万石。
这是一首朗朗上口、意蕴浓浓的数学诗,经运算:“天生一只又一只”,是1+1=2。“三四五六七
八只,乃3×4=12,5×6=30,7×8=56。四组数字相加之和,正好是100只。正好同画题“百鸟图”的
“百”相吻合。更体现了这首诗的切题,令人叹为观止。诗中凤凰亦指的是有真才实学的人 ,鸟则寓意
没有学识但却居于高位的人。于是这首看似平实简单的诗便成了讽刺当时的官场现状的讽喻诗。
《百鸟归巢》寄寓吉祥如意,象征盛世和平。同时也希望出门在外的子子孙孙能够保留中国人的传统观念,不忘故土,落叶归根。无论春秋冬夏,无论阴晴雨雪,故乡,是生命最后的归巢。
写到这里,不由自主的在心里哼起罗大佑的歌声:“或许明日太阳西下倦鸟已归时,你将已经踏上旧时的归途……”
点击查看大图1.准备食材:鹌鹑蛋、鸡胸肉、海虾、西兰花、土豆、葱、姜
点击查看大图2.西兰花撕小朵,在放入精盐、一滴油的沸水中焯烫后过一下冷水,沥去水分
点击查看大图3.土豆切丝,放入清水中浸泡,去除淀粉
点击查看大图4.葱姜切末,备用
点击查看大图5.鹌鹑蛋煮熟剥好
点击查看大图6.鸡胸肉去筋膜,剁成肉馅
点击查看大图7.鸡肉馅中放入葱、姜、精盐、酱油、白糖、胡椒粉、香油、味精等调味,打上劲
点击查看大图8.将虾去除外壳,留尾部
点击查看大图9.用刀从背部切开,去除虾线
点击查看大图10.处理好的样子,这个步骤和蝴蝶虾方法一样
点击查看大图11.用肉馅包住处理好的虾,做出小鸟的模样
点击查看大图12.剥去的虾脚部分插进肉馅里,做成小鸟的嘴巴
点击查看大图13.用黑芝麻点缀出小鸟的眼睛
点击查看大图14.做好的造型下面垫一片胡萝卜片,上蒸锅烧开锅蒸10分钟
点击查看大图15.锅内放油
点击查看大图16.7成热时放入土豆丝
点击查看大图17.炸成金黄色捞出
点击查看大图18.趁热撒入适量的精盐拌均匀
点击查看大图19.西兰花铺底
点击查看大图20.再铺上炸好的土豆丝
点击查看大图21.最上面放上鹌鹑蛋
点击查看大图22.将蒸好的“小鸟”摆放四周,略加装饰一下即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油,倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条,切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中,大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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