一直想做一道菜送给远方的Yanleeks姐姐,于是想到这个菜,不是很成熟,做的不够好,欢迎大家多提宝贵意见。
苏东坡有一幅《百鸟归巢图》,明代南海才子伦文叙为其题诗一首:
天生一只又一只,三四五六七八只。
凤凰何少鸟何多,啄尽人间千万石。
这是一首朗朗上口、意蕴浓浓的数学诗,经运算:“天生一只又一只”,是1+1=2。“三四五六七
八只,乃3×4=12,5×6=30,7×8=56。四组数字相加之和,正好是100只。正好同画题“百鸟图”的
“百”相吻合。更体现了这首诗的切题,令人叹为观止。诗中凤凰亦指的是有真才实学的人 ,鸟则寓意
没有学识但却居于高位的人。于是这首看似平实简单的诗便成了讽刺当时的官场现状的讽喻诗。
《百鸟归巢》寄寓吉祥如意,象征盛世和平。同时也希望出门在外的子子孙孙能够保留中国人的传统观念,不忘故土,落叶归根。无论春秋冬夏,无论阴晴雨雪,故乡,是生命最后的归巢。
写到这里,不由自主的在心里哼起罗大佑的歌声:“或许明日太阳西下倦鸟已归时,你将已经踏上旧时的归途……”
1.准备食材:鹌鹑蛋、鸡胸肉、海虾、西兰花、土豆、葱、姜
2.西兰花撕小朵,在放入精盐、一滴油的沸水中焯烫后过一下冷水,沥去水分
3.土豆切丝,放入清水中浸泡,去除淀粉
4.葱姜切末,备用
5.鹌鹑蛋煮熟剥好
6.鸡胸肉去筋膜,剁成肉馅
7.鸡肉馅中放入葱、姜、精盐、酱油、白糖、胡椒粉、香油、味精等调味,打上劲
8.将虾去除外壳,留尾部
9.用刀从背部切开,去除虾线
10.处理好的样子,这个步骤和蝴蝶虾方法一样
11.用肉馅包住处理好的虾,做出小鸟的模样
12.剥去的虾脚部分插进肉馅里,做成小鸟的嘴巴
13.用黑芝麻点缀出小鸟的眼睛
14.做好的造型下面垫一片胡萝卜片,上蒸锅烧开锅蒸10分钟
15.锅内放油
16.7成热时放入土豆丝
17.炸成金黄色捞出
18.趁热撒入适量的精盐拌均匀
19.西兰花铺底
20.再铺上炸好的土豆丝
21.最上面放上鹌鹑蛋
22.将蒸好的“小鸟”摆放四周,略加装饰一下即可。
简单又好吃
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来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油,六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油,放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘,即可享用。
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