老式面包

点击查看大图

1.将酵头中的原料混合均匀，放温暖处发酵。

点击查看大图

2.发酵好的酵头，内部成蜂窝状，如图。

点击查看大图

3.把主面团中的材（料除黄油外）和酵头混合，揉成面团。

点击查看大图

4.为了省时省力我把面团放进面包机，启动揉面档，20分钟后，把软化的黄油加入，继续一次揉面，揉面结束面团已经接近完全阶段，开始发酵。

点击查看大图

5.发酵结束。好光滑的面团呀，可爱。

点击查看大图

6.把面团取出，分割成大小相同的六份，随意造型吧，因为自己收比较笨，按照人家那方法造型，弄不好，干脆就随意了，包子有肉不在褶上嘛，嘻嘻。

点击查看大图

7.取四个面团放进蛋糕模具中，其他四个我放吐司模具里了

点击查看大图

8.发酵好的面团，白白胖胖好可爱呀。

点击查看大图

9.烤箱预热180度，烤约30分钟，中途上色到自己喜欢的程度，马上加盖锡纸，以防上色过深，成品图。一共拍了好几张，可不知为什么上传不了，有点小遗憾。面包出烤箱后马上刷上一层融化的黄油，好了，大功告成，就等放凉开吃啦。能做出自己和家人喜欢的美食，心里美美哒。