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要过年了腊鱼、腊肉、腊肠每个周末都陆陆续续的做一点，为新年充分的储备着。上周末灌香肠时，还特意为家里的小成员准备了一些专属他的健康营养Q弹小烤肠。
宝宝2岁多了现在的饭量也快赶上半个大人了，真的是不可忽视的成员。平时做菜啥的，总会考虑到宝宝太小吃味道太重的东西容易破坏味觉，给他的还是尽量的保持清淡营养一点，少用调料。所以一日三餐总有一个菜是比较清淡的，也因为小家伙我们的整整口味都在往清淡上走，家里常常备一瓶辣椒油大人觉着味道淡了就自己再放一点。
这款小烤肠用了纯瘦肉外加一点猪肥肉，打碎后加上一些生粉，打上劲再灌装。加猪油主要是为了让烤肠不会太干，加了生粉后肉会更嫩一些，宝宝吃起来会更好咬烂一些。如果加一些红曲米颜色上可能会更好看一些，虽然它是天然的染色剂，因为给宝宝吃想想也就没放了。
点击查看大图1.洗干净的猪瘦肉切成小块（最好不要有肥肉，肥肉在料理机里面会影响料理机工作，肉打不碎的）。
点击查看大图2.切成小块的肉放入料理机里。
点击查看大图3.将肉打碎（稍打碎就可以，不需要打的太蓉）
点击查看大图4.打碎的肉放入一个大的容器里，加入剁碎的肥肉。
点击查看大图5.再加入所有的调料。
点击查看大图6.搅拌均匀，不停的多搅拌几下，至肉上劲。
点击查看大图7.水泡洗好的羊肠，套入漏斗口上，再顶端打上一个节。
点击查看大图8.用筷子向肠里面灌肉（我是直接用的手，这样快一些）。
点击查看大图9.灌好的肉肠，不要灌的太紧了，太紧了肠衣容易破开。
点击查看大图10.再把灌好的肉肠分段扎上线，再用针给每段上面扎几个洞用来透气。
点击查看大图11.挂起来晾晾控一下水份，不需要吹的太干。
点击查看大图12.控干水份的肉肠放入锅中煮熟。
点击查看大图13.剪成一个一个，放入冰箱冷冻，想吃的时候取出来直接烤着吃或煎或煮都可以了。
点击查看大图14.从冰箱取出的小烤肠放烤箱上层，开最大火，烤差不多10分钟，就成了很外焦内嫩的Q弹小烤肠了。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
