韭菜莛炒鸡蛋

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1.韭菜莛1把、鸡蛋2个。

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2.韭菜莛掐去两头，洗净、切断。
鸡蛋打散。

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3.炒锅烧热放食用油，倒入打散的鸡蛋摊熟，盛出备用。

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4.炒锅再放少许油，放入葱姜爆香，放入韭菜莛翻炒。
倒入摊好的鸡蛋，翻炒两下放入蚝油、少许盐、味精翻炒均匀即可。