抹茶司康饼

点击查看大图

1.低筋粉，糖粉，泡打粉，抹茶粉全部加入大碗中

点击查看大图

2.黄油切块放入面粉中

点击查看大图

3.用手轻轻搓揉，将面粉与黄油混合。最后搓成粗玉米粉状即可。

点击查看大图

4.鸡蛋打入小碗用筷子打散

点击查看大图

5.缓慢加入面粉中，用刮刀拌匀

点击查看大图

6.拌好的面粉较粗糙，再分次缓慢加入牛奶拌匀

点击查看大图

7.将面团倒在操作垫上，利用刮刀将面团揉成团即可，不要过度揉捏。盖保鲜膜松弛20分钟

点击查看大图

8.操作垫上撒少许面粉防粘

点击查看大图

9.用擀面杖将面团擀开约1厘米左右厚度，压出心形形状

点击查看大图

10.依次排入铺上油纸的烤盘中

点击查看大图

11.表面刷薄薄的一层全蛋液

点击查看大图

12.入烤箱中层，上下火180度，15分钟左右

点击查看大图

13.两块司康饼，再来一杯花茶。不错的下午茶。