八宝素蒸饺

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1.先准备原料，香菇、木耳、黄花菜需要提前用清水泡发。

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2.留出一部分蛋清用来活饺子面

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3.所有蔬菜都切成细粒备用

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4.炒锅上火，倒入花生油。

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5.倒入鸡蛋，不断搅动，炒成鸡蛋碎

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6.加入葱、姜炒出香味

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7.再把蔬菜分次加入

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8.加入的原则就是难熟的先加入，易熟的后加入，油炸豆腐最后加入

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9.全部加入后，略炒一炒，用盐调味

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10.包成饺子，要蒸的，就包的稍大了点。

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11.用青蒜、生抽、醋、芝麻油调了简单的沾汁

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12.蒸锅上火，锅开后，放入饺子，大火蒸10-15分钟就好了。