糖醋里脊

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1.将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

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2.里脊条放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、料酒，花椒粉抓匀，腌渍十分钟。

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3.锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸至金黄色捞出，沥油待用。

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4.碗中放番茄酱、糖、醋、盐、兑成糖醋汁。

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5.锅留底油烧热，倒入糖醋汁煸炒。

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6.倒入里脊条翻炒均匀。

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7.待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。