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常常怀念妈妈做的馄饨，那个味道真是太好了！今天我也呈上一碗馄饨。
点击查看大图1.海米加入刚没过海米的热水，浸泡大概30分钟。
点击查看大图2.猪肉剁成泥，加入姜汁，老抽，耗油，盐。如果是市场上买的绞好的猪肉馅，最好回家再剁一下。将泡好的海米沥净水，剁碎。泡海米的水倒入肉馅中。搅拌均匀。
点击查看大图3.荠菜剁碎，葱切成末，放入肉馅中，加入适量的花生油。
点击查看大图4.将第3步的馅搅拌均匀。
点击查看大图5.在第4步的馅中加入适量的水，沿一个方向画圈搅拌，让肉馅充分的吸收水份。搅拌好的馅呈现粘稠，Q弹状，如图所示。水的分量不好掌握可以分次加入。
点击查看大图6.开始包馄饨。先拿一个馄饨皮，取馅放在一个角上，如图所示。
点击查看大图7.将有馅的一角的馄饨片向上折起，如图。
点击查看大图8.再次折起。如图。
点击查看大图9.将两个角，沾点水捏起来，如图。馄饨就包好了。如图。
点击查看大图10.包好的馄饨集体照。
点击查看大图11.将熟的鸡胸肉撕成条。
点击查看大图12.泡发的黑木耳切成丝。
点击查看大图13.鸡蛋打散，用平底锅煎成鸡蛋饼。
点击查看大图14.煎好的鸡蛋饼切成丝。
点击查看大图15.锅中加适量的水，水烧开后，下馄饨。
点击查看大图16.另取一个锅，在锅中倒入高汤。
点击查看大图17.高汤烧开后，加适量的盐，加入鸡丝，木耳丝，鸡蛋丝。再次煮开。
点击查看大图18.混沌煮熟后，盛入大碗中，加入适量的虾皮，香菜末。
点击查看大图19.将煮开的高汤趁热倒入馄饨中。香喷喷的馄饨就做好了。味道太美妙了！
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
